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爱吃酸辣粉在家也能做配料做法都简单酸辣又解馋

发布日期:2021-11-23 18:36   来源:未知   阅读:

  澳门123656com开奖2020重庆优秀企业家王金山:“创新+人才”,最近爱上了吃酸辣粉,家附近有一家小店,做酸辣粉很好吃,每次去到,就可以看到他们用一个漏勺在做粉,就是粉是现做的,做粉的浆,从漏勺里,漏到锅里,做成了粉,然后再加上各种调料,一碗酸辣粉很快就做好了,酸辣可口。这么冷的天气,吃一碗酸辣粉,心里暖暖的。

  爱吃酸辣粉,在家也是能够做的。配料做法都很简单,酸辣又解馋,今天和大家分享一个做酸辣粉的方法。因为有些地方不能出门去吃饭,大家都待在家里。那学会了做酸辣粉以后,爱吃酸辣粉的朋友,在家里自己做也可以解解馋了。酸辣粉的做法很简单,调料也都是家常用的一些调料。

  准备好材料:红薯粉条150克左右,花生,黄豆,榨菜末,豆腐泡,油菜,猪肉五花肉沫,盐,炒熟的白芝麻,花椒面,胡椒粉,味精,香菜,香葱碎,香油,辣椒粉,蒜蓉,酱油,米醋。

  虽然配料有点多,但是,都是家里常用的东西,只要是平时做饭的家里,这些调料都是常备的。所以也不麻烦,一两分钟也就准备好了。只是如果想要做的和外面卖得更像,那外面有啥咱们就放啥吧。有些配料,比如黄豆花生的,其实可以不放,但为了更有灵魂,还是都加上吧。

  第一,锅里烧油,油温热的时候放入黄豆,小火把黄豆炸脆,捞出来之后把油沥干净。花生也是同样的操作,把花生也炸脆捞出来,控油之后备用,不喜欢吃花生皮的,可以把花生的皮去掉。

  第三,辣椒粉放入碗内,放入花椒面,锅里烧油,油烧得热了以后,趁热倒入碗内,激出辣椒粉和花椒的辣和香味。然后加入生抽,香油,调成辣椒油。

  第四,锅里水烧开把粉条放入锅中煮熟,捞出来沥干水分,青菜放入锅中焯水捞出。

  第五,把其他的调料放入碗中,放入粉条,撒上炸酥的黄豆和花生,加上香葱碎,香菜,辣椒油,青菜,肉末,豆腐泡等,一碗好吃的酸辣粉就做好了。爱吃酸辣粉,在家也能做,配料做法都简单,酸辣又解馋。您学会了吗?